Vendredi dernier, flottait dans la rue principale de Borce un délicieux parfum qui réveillait l'appétit et, pour les plus âgés, des souvenirs d'enfance : les merveilles !
Alors, pour celles et ceux à qui ce savoir-faire ancestral a échappé, voici la recette transmise par une habitante de Borce qui souhaite garder l'anonymat mais qui ne va pas réussir à mon avis.

Ingrédients pour une douzaine de personnes (les merveilles, ça se partage), dans l'ordre d'apparition sur la scène :
1kg de farine, un sachet de levure, 200g de sucre en poudre, une pincée de sel, arômes de votre choix (vanille, eau de fleur d'oranger, zeste de citron, etc...) 150g de beurre fondu, 10 oeufs entiers.
Sans oublier l'huile pour la friture.

Pendant que le beurre en morceaux fond à feu doux, faire un puits de farine et y verser tous les ingrédients. Rajouter le beurre fondu, mélanger un peu avant de mettre les oeufs. Mélanger en tournant pour incorporer petit à petit la farine. Il faut le temps qu'il faut.
A la fin, saupoudrer de farine pour assécher un peu la pâte et avoir une boule assez compacte.
Laisser reposer 1h.
Etaler la pâte, découper selon votre imagination pendant que l'huile chauffe.
Quand de petites bulles commencent à remonter à la surface, la cuisson peut commencer ! Baisser le feu au bout d'un moment pour que l'huile ne brûle pas.
Saupoudrées de sucre glace, vos merveilles feront... merveille !

Le Prochain concert du Pied Dans l'Oreille aura lieu à la salle des fêtes d'Accous samedi 9 mars à partir de 20h. Pour cette occasion, nous vous proposons une scène exclusivement féminine avec :

Les Bambines : Trio (et cette fois quatuor) féminin polyphonique de contrées plus ou moins lointaines.

Beretta : Duo de rap féminin engagé

Madam : Du rock sans filtres, armé de riffs et d'un chant puissant, un concentré d'électricité et d'énergie brute.

Djina Discorezzi : Djane qui propose une electro colorée pleine d'énergie, des grosses bass grasses, des mots cachés, nappes mélodiques, un univers à part entière

Dimanche 10 et 17 février 2019 à 17h, projections à Etsaut

Ce chien a été trouvé du coté d'Eygun. Il y a environ 15 jours, 3 semaines par M. Louis Gastou.
Il recherche son maitre activement.
Il a une tâche blanche sur le postérieur.
Plus d'informations au bar Le Communal de Borce.

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